承德宽城做好全球重要农业文化遗产的“后半篇文章”

原标题：承德宽城做好全球重要农业文化遗产(wénhuàyíchǎn)的“后半篇文章” 5月底至6月初，正是栗树的盛花期(shènghuāqī)。在承德市宽城满族自治县的山野间，栗花独有的香气(xiāngqì)沁人心脾。 宽城目前板栗栽植面积达80万亩，是中国北方(běifāng)的板栗栽植核心区。2023年11月，河北宽城传统板栗栽培(zāipéi)系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产(wénhuàyíchǎn)，宽城县也成为板栗品类全球首个获此殊荣的遗产地。近年来，宽城将文化遗产保护与推动乡村振兴、生态文明建设、农业产业发展等有机结合起来(qǐlái)，全面做好申遗“后半篇文章”，打造富民(fùmín)强县(qiángxiàn)的特色支柱产业，为农民增收，为山川添绿。 艾峪口(yùkǒu)村种植的板栗进入盛花期。 本报记者 李如意摄 宽城县一家板栗加工企业的生产车间。 王立(wánglì)群摄 全县百年栗树(lìshù)超10万株 在宽城县碾子峪镇(zhèn)大屯村的一片栗园内，有两棵古栗树，它们枝条粗壮，高十几米，直径超1米，需要3个成年人才能环抱。经测定，两棵树(liǎngkēshù)均(jūn)定植于1303年，树龄已达722年，现在每年仍可产出板栗合计100公斤以上。抬头仰望，山峰上的长城敌楼傲然矗立。几百年(jǐbǎinián)间(jiān)，长城与古树在同一时空下相互遥望，不离不弃。 在宽城(kuānchéng)农村(nóngcūn)，随处可见树干粗大、巨枝横展的板栗(bǎnlì)古树，或(huò)单株挺立或集结成群，蔚为壮观。据了解，宽城板栗栽培最早可追溯至(zhì)东汉时期，目前全县板栗种植总面积达80万亩，拥有板栗树4300万株，其中百年以上古栗树超过10万株。由于燕山一带的土壤富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，气候雨热同期，昼夜温差大，经过多年培育改良，这里产出的板栗不仅色泽(sèzé)光亮，果实易储、易剥，而且入口香甜(xiāngtián)软糯，味道圆醇，风味独特。 长城脚下的艾峪口村(cūn)是宽城有名的板栗种植专业村。艾峪口村党支部书记贾中友说，现在村民人均板栗收入五六千元，占(zhàn)全年总收入的六成多(duō)，“栗子是‘铁杆庄稼’，早年粮食短缺，村民们就是靠着(kàozhe)栗子活下来的。孩子们上学的钱，县城买房的钱，也(yě)是靠栗子挣来的。因此，我们对栗子树感情很深。” 立体种养蕴藏中国智慧(zhìhuì) 板栗(bǎnlì)的种植遍及燕山(yānshān)沿线的各个县市，宽城的板栗园内却不只有栗树。眼下，板栗树下种植的小麦进入成熟期，进一步展示出这里(zhèlǐ)独特的立体种养模式。 在(zài)艾峪口村，平坦地带实行板栗与大豆、玉米、谷子等(děng)作物的间作模式，板栗种植(zhòngzhí)户又在坡地上修筑梯田种植板栗树，在林下套种甘薯、南瓜、大葱、药材等植物。 林下种植与林下养殖相互补充。当地农民还在林下饲养了鸡、鸭等家禽，家禽取食林下的(de)杂草和害虫，其粪便成为板栗树生长的肥料，形成(xíngchéng)了独特的林下生态微循环(wēixúnhuán)。 栗蘑(lìmó)是一种生长(shēngzhǎng)在板栗树(bǎnlìshù)林中的食用菌，当地农民搭建起食用菌大棚模拟栗蘑生长环境，并利用板栗树的枯枝落叶进行人工培育，发展起了(le)栗蘑产业。一年下来，不仅收获板栗，还有板栗林下间作的杂粮、蔬菜、中药材、食用菌等农作物和鸡鸭等家禽，一举多得。 宽城县农业专家李树才说：“山顶乔灌戴帽、山间板栗拦腰、山下(shānxià)作物压脚、村庄道路河流(héliú)缠绕，独特的山地景观发挥(fāhuī)着重要(zhòngyào)的水土保持和水源涵养功能，这是自然与人类(rénlèi)农业智慧的完美结合。” 2023年11月，河北宽城传统(chuántǒng)板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，其传统的山地复合栽培体系对全球山地生态农业(shēngtàinóngyè)建设具有示范作用，独特的农耕文化传承模式为全球重要农业文化遗产保护提供借鉴。 作为宽城板栗的核心产区，艾峪口村每年产出板栗1000多吨，“大板红”品种很受欢迎。贾中友告诉记者，今年预计(yùjì)是个丰收年(fēngshōunián)，每到(dào)九十月份，很多客商都抢(qiǎng)着收购板栗，村内14家板栗合作社非常忙碌，其中一家家庭农场的板栗还出口到日本、韩国等地。 近年来，宽城打造了“宽城板栗(bǎnlì)”区域公用品牌，积极扶持(fúchí)板栗产业龙头企业，带动农民致富。挑拣、装袋(zhuāngdài)、称重、密封……在承德神栗食品股份有限公司（以下(yǐxià)简称“神栗食品”）板栗深加工车间，工人们正忙着加工即食板栗系列产品(xìlièchǎnpǐn)。神栗食品是当地的龙头企业，生产的板栗产品远销30多个国家和地区。企业成立了板栗合作社(hézuòshè)，吸纳近3万户农民成为合作社成员。神栗食品为农户提供果树田间管理、技术服务、农资供应(gōngyìng)、产品销售(chǎnpǐnxiāoshòu)等服务，逐渐形成了“公司+基地+合作社+农户”的农业生产经营模式。 我国目前拥有25项全球重要农业(nóngyè)文化遗产，数量继续保持世界首位。就宽城而言，如何做好申遗后的(de)“后半篇文章”？ 记者了解到，宽城县按照县域实际，因地制宜，在遗产的保护(bǎohù)、传承、发展(fāzhǎn)上持续发力，聚焦板栗特色产业，全面做好申遗“后半篇文章”，持续推进板栗产业高质量发展，“世界板栗在中国(zhōngguó)，中国板栗在宽城”的品牌逐渐叫响(jiàoxiǎng)。 在保持80万亩板栗(bǎnlì)种植(zhòngzhí)面积不动摇(dòngyáo)的基础上，打造全国绿色食品原料标准化生产基地3万亩、有机板栗生产基地10万亩、国际标准化生产基地1万亩，新申报(shēnbào)板栗绿色认证(rènzhèng)8200亩，提质增效20万亩。持续(chíxù)强化与科研(kēyán)院校合作，先后组织(zǔzhī)中央民族大学等多所高校进行专题(zhuāntí)研学，与河北省农林科学院昌黎果树研究所开展院校共建合作，推广板栗轮替更新技术并开展多项科研合作。共培训专业人才400多人次，建立农业科技园区1个、科创平台6个，形成核心技术10项，用科技为农业发展赋能。同时，宽城围绕板栗产业“接二连三”，不断延伸上下游产业链，目前共发展板栗生产加工(jiāgōng)储存企业66家。